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摘要:
目的:建立一种可靠的测定番茄及其制品中番茄红素含量的C18-HPLC-PDA方法.色谱条件:固定相为DIAMONSILTM柱(Dikma Techno1ogies,250×4.6mm,5μm);流动相A为乙腈∶水(9∶1);流动相B为乙酸乙酯;线性梯度洗脱:在15min内,流动相B由0%增为100%(V/V),随后5min,流动相B保持100%;流速1.0ml/min,PDA波长范围260~600 nm;色谱图检测波长471nm;进样量20μl;柱温=室温.结果:此方法的定量限为0.10μg/ml,质量浓度在0.10~25.60μg/ml范围内浓度与组分峰面积的线性相关系数为0.9994,RSD为2.6%,回收率为99.3%.结论:这是一种番茄及其制品中番茄红素含量测定的可靠方法.
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文献信息
篇名 番茄及其制品中番茄红素含量的C18-HPLC-PDA定量分析
来源期刊 食品科学 学科 化学
关键词 番茄红素 定量分析 HPLC
年,卷(期) 2007,(7) 所属期刊栏目 分析检测
研究方向 页码范围 453-456
页数 4页 分类号 O629.4
字数 3077字 语种 中文
DOI 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.07.110
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 惠伯棣 北京联合大学应用文理学院 119 1585 17.0 33.0
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研究主题发展历程
节点文献
番茄红素
定量分析
HPLC
研究起点
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相关学者/机构
期刊影响力
食品科学
半月刊
1002-6630
11-2206/TS
大16开
北京市西城区禄长街头条4号
2-439
1980
chi
出版文献量(篇)
24602
总下载数(次)
47
总被引数(次)
348406
相关基金
北京市自然科学基金
英文译名:Natural Science Foundation of Beijing Province
官方网址:http://210.76.125.39/zrjjh/zrjj/
项目类型:重大项目
学科类型:
论文1v1指导