不同方法制备PVA载体进行固定化细胞发酵酒精的研究

• 作者: 王联结 陈功
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 聚乙烯醇 固定化细胞 酒精发酵
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 249-251
• 页数: 3页
• 分类号: Q932
• 字数: 2795字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.06.058

摘要

本研究分别用PVA(聚乙烯醇)冷冻法和PVA-H3BO3交联法制备固定化细胞载体进行发酵酒精,结果表明:PVA冷冻法制备的载体多次发酵时性能稳定,酒精含量最高可达8.37%,实现了重复利用,大大降低了生产成本;PVA-H3BO3交联法制备的载体单批次发酵效果较好,酒精含量为8.26%,残糖为0.1 8%,但多次发酵载体变形严重,不适宜重复利用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王联结	陕西科技大学生命与科学工程学院	38	287	8.0	15.0
2	陈功	陕西科技大学生命与科学工程学院	6	20	3.0	4.0