绿凤藤茶成分分析

• 作者: 刘金龙 向东山 许兰 郑小江
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 显齿蛇葡萄 成分分析
• 年，卷（期）: 2007,（9）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 453-455
• 页数: 3页
• 分类号: R284.1
• 字数: 1691字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.09.110

摘要

目的:为合理开发利用药食两用植物显齿蛇葡萄提供依据.方法:将绿凤显齿蛇葡萄、显齿蛇葡萄(绿叶)、显齿蛇葡萄(红叶)按方差分析要求种植在相同的生态环境中给予相同的田间管理,同时播种和收获干全草进行成分分析.结果:绿凤显齿蛇葡萄所含总黄酮、总氨基酸、维生素E分别高于显齿蛇葡萄(绿叶)36.3%、32.5%、49.9%,分别高于显齿蛇葡萄(红叶)30.7%、23.5%、85.6%,均达到极显著水平;总糖分别低于显齿蛇葡萄(绿叶)、显齿蛇葡萄(红叶)2.2%、10.2%.结论:绿凤显齿蛇葡萄不仅各有风味,适口性好,而且有效成分含量更高,应用领域更宽,市场需求量更大,医疗保健效果更好,更具有工业开发价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘金龙	湖北民族学院生物科学与技术学院	40	294	10.0	14.0
2	向东山		13	143	6.0	11.0
3	郑小江		25	269	10.0	15.0
4	许兰		3	17	2.0	3.0