丢糟中微量成分提取方法的研究

• 作者: 余有贵 李小芳 熊翔 赵良忠
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 丢糟 CO2超临界萃取 热浸提 微量成分 气相色谱
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 134-136
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2294字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.02.032

摘要

采用CO2超临界萃取法和酒精热浸提法提取丢糟中的微量成分,通过气相色谱分析其主要酯类物质的含量,结果表明:(1)两种方法均未能提取丢糟的乙酸乙酯;(2)CO2超临界萃取法提取了丢糟的乳酸乙酯、己酸乙酯、丁酸乙酯和戊酸乙酯4种乙酯,而酒精热浸提法只有乳酸乙酯和戊酸乙酯2种乙酯,且后者乳酸乙酯的含量275.92855mg/100g远远大于前者的11.89551mg/100g.因此,就提取丢糟中主要酯类成分的效果来看,CO2超临界萃取法优于酒精热浸提法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	余有贵	邵阳学院生物与化学工程系	102	699	14.0	19.0
2	赵良忠	邵阳学院生物与化学工程系	110	727	13.0	22.0
3	熊翔		14	98	6.0	9.0
4	李小芳	邵阳学院生物与化学工程系	20	104	6.0	8.0