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摘要:
本实验研究了石花菜醇提物的抑菌活性和抗氧化活性.采用生长速率法测定各相提取物的抑菌活性,结果表明石花菜含有丰富的抗病原真菌资源;采用水杨酸法和邻苯三酚法分别测定各相提取物对羟基自由基和超氧阴离子自由基的清除能力,结果表明石花菜有较强的抗氧化能力.同时对各相提取物进行了系统的化学成分定性检测,结果表明石花菜的生物活性可能与其中含有的海藻多糖、黄酮、甾体皂甙、内酯及香豆素等活性成分有关.
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内容分析
关键词云
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文献信息
篇名 石花菜醇提物抑菌活性和抗氧化活性研究
来源期刊 食品科学 学科 医学
关键词 石花菜 抗氧化活性 抑菌活性 活性成分
年,卷(期) 2007,(10) 所属期刊栏目 基础研究
研究方向 页码范围 53-56
页数 4页 分类号 R151.3
字数 4259字 语种 中文
DOI 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.10.007
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 朱路英 鲁东大学生命科学学院 12 253 8.0 12.0
2 杨润亚 鲁东大学生命科学学院 34 444 12.0 20.0
3 王艳杰 鲁东大学生命科学学院 26 159 7.0 11.0
4 孙杰 鲁东大学生命科学学院 17 149 7.0 12.0
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石花菜
抗氧化活性
抑菌活性
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期刊影响力
食品科学
半月刊
1002-6630
11-2206/TS
大16开
北京市西城区禄长街头条4号
2-439
1980
chi
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