陕北荞麦壳中生理活性成分的研究

• 作者: 任蓓蕾 夏银 杨芙莲
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 荞麦壳 类黄酮 超声波 提取工艺
• 年，卷（期）: 2007,（12）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 156-161
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 3356字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.12.034

摘要

研究了陕北荞麦壳中生理活性成分类黄酮的最佳提取工艺.采用统计软件SAS中响应面分析法Box-Behnken中心组合设计,以类黄酮得率为考察指标,用分光光度法测定类黄酮含量.研究结果表明:超声辅助提取法优于乙醇浸提法、超临界CO2流体萃取法,其最佳提取工艺为以原料重47倍47%的乙醇为溶剂,超声功率195W,在70℃下提取70min,得率可达到4.84%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨芙莲	陕西科技大学生命科学与工程学院	74	534	12.0	19.0
2	任蓓蕾	陕西科技大学生命科学与工程学院	9	57	4.0	7.0
3	夏银	陕西科技大学生命科学与工程学院	4	42	3.0	4.0