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摘要:
研究了陕北荞麦壳中生理活性成分类黄酮的最佳提取工艺.采用统计软件SAS中响应面分析法Box-Behnken中心组合设计,以类黄酮得率为考察指标,用分光光度法测定类黄酮含量.研究结果表明:超声辅助提取法优于乙醇浸提法、超临界CO2流体萃取法,其最佳提取工艺为以原料重47倍47%的乙醇为溶剂,超声功率195W,在70℃下提取70min,得率可达到4.84%.
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文献信息
篇名 陕北荞麦壳中生理活性成分的研究
来源期刊 食品科学 学科 工学
关键词 荞麦壳 类黄酮 超声波 提取工艺
年,卷(期) 2007,(12) 所属期刊栏目 工艺技术
研究方向 页码范围 156-161
页数 6页 分类号 TS201.2
字数 3356字 语种 中文
DOI 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.12.034
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 杨芙莲 陕西科技大学生命科学与工程学院 74 534 12.0 19.0
2 任蓓蕾 陕西科技大学生命科学与工程学院 9 57 4.0 7.0
3 夏银 陕西科技大学生命科学与工程学院 4 42 3.0 4.0
传播情况
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研究主题发展历程
节点文献
荞麦壳
类黄酮
超声波
提取工艺
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品科学
半月刊
1002-6630
11-2206/TS
大16开
北京市西城区禄长街头条4号
2-439
1980
chi
出版文献量(篇)
24602
总下载数(次)
47
总被引数(次)
348406
相关基金
陕西省自然科学基金
英文译名:Natural Science Basic Research Plan in Shaanxi Province of China
官方网址:
项目类型:
学科类型:
论文1v1指导