无汞吸收法测白糖中亚硫酸盐

• 作者: 唐玉芳 梁漪莲
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 亚硫酸盐 二氧化硫 四氯汞钠 甲醛 副玫瑰苯胺
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 270-272
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2032字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.02.070

摘要

食品中亚硫酸盐的测定方法用的是四氯汞钠-副玫瑰苯胺法,四氯汞钠溶液为剧毒药品,对人和周围环境造成的污染较难消除,而且用四氯汞钠溶液配制的SO2标准溶液需放置过夜后才能使用,浓度又极易变化,每次试验都需标定,增加了试验时间,改为甲醛吸收-副玫瑰苯胺法后,由于甲醛使用浓度较低,仅为0.02%,毒性相对较弱,所以对人体和环境危害也较小,用甲醛吸收液配制的标准溶液也相对稳定,经大量试验,标准曲线线性达到0.9999,样品白糖加标回收率达到94%以上.用甲醛吸收-副玫瑰苯胺法测定食品中的亚硫酸盐,既减少了污染,又提高了工作效率和方法的准确度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁漪莲		3	6	1.0	2.0
2	唐玉芳		1	5	1.0	1.0