老字新题笔墨浓

• 作者: 郭远辉 长卿
• 来源期刊: 瞭望
• 学科: 经济
• 关键词: 市场 中华老字号 食品企业 北京 企业改制 消费者 食品工业 前店后厂 食品厂 传统食品
• 年，卷（期）: 2007,（42）
• 页码范围: 74-75
• 页数: 2页
• 分类号: F426.82
• 语种: 中文

摘要

在北京,只要一说起月饼和糕点,几乎没有人不知道北京稻香村,鲁迅先生曾十多次在日记中记述了自己到稻香村购物时的情景,然而稻香村的发展之路也经历了让人意想不到的波折.创建于清光绪21年(1895年)的稻香村在如日中天之时,由于国运不济、战争频仍而不得不宣告关停,复业后的稻香村就像一只涅槃后的凤凰,一飞冲天,发展成为一个传统与现代相结合,拥有员工3000余人,资产5.6亿元,年销售收入近12亿元的大型食品企业集团.百年老字号,重新焕发出勃勃生机.