黄酒：南“收”北“放”进行时

• 作者: 吴英(编) 李铧 王波 石磊 肖竞
• 来源期刊: 新食品
• 学科: 工学
• 关键词: 黄酒 酿造工艺 市场战略 口感
• 年，卷（期）: xsp_2007,（31）
• 页码范围: 60-61
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.4

摘要

中国的南、北两派黄酒，不仅仅酿造工艺、口感存在不同，在对于外部市场战略节奏的把握上也存在一些差异。