臭氧对生葵花子理化指标的影响试验

• 作者: 何成芳 刘天成 宋家臻 张淑 杨普 殷俊峰 汪婉茹 王增华 董军
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 臭氧 生葵花子 理化指标 检测 分析
• 年，卷（期）: 2007,（16）
• 所属期刊栏目: 园艺博览
• 页码范围: 11,13
• 页数: 2页
• 分类号: S6
• 字数: 1693字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5739.2007.16.005

摘要

依据对经过臭氧处理的生葵花子理化指标的检测结果,可知:臭氧不会造成生葵花瓜子脂肪氧化酸败,臭氧对生葵花子的激活性和钝化(抑制)性与处理浓度和处理频次有关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	殷俊峰	安徽省农科院绿色食品工程研究所	42	155	6.0	11.0
2	董军	安徽省农科院绿色食品工程研究所	13	104	4.0	10.0
3	刘天成		5	14	2.0	3.0
4	宋家臻		1	0	0.0	0.0
5	王增华		1	0	0.0	0.0
6	张淑		1	0	0.0	0.0
7	杨普	安徽省农科院科研管理处	47	288	10.0	13.0
8	何成芳	安徽省农科院绿色食品工程研究所	33	195	8.0	12.0
9	汪婉茹	安徽省农科院绿色食品工程研究所	1	0	0.0	0.0