孔子饮食思想辨

• 作者: 刘卫民
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 历史
• 关键词: 孔子 饮食思想 饮食思想体系
• 年，卷（期）: 2007,（18）
• 所属期刊栏目: 管理科学
• 页码范围: 5588-5589
• 页数: 2页
• 分类号: K892.25
• 字数: 3662字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2007.18.120

摘要

孔子在饮食、营养、卫生等饮食思想的研究以及生活环境的影响下形成了"贫而乐,富而礼"的思想主张.孔子把"礼"用到饮食上,非常注重饮食礼仪,认为饮食必须合乎"礼",做到"欲而不贪".应该说"食不厌精,脍不厌细"的主张是其饮食思想体系的高度概括和总结.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘卫民	无锡商业职业技术学院旅游管理系	24	120	5.0	10.0