蘑菇培养料主要发酵技术的基础理论及应用

• 作者: 周秦福
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 蘑菇培养料 发酵技术 基础理论 应用
• 年，卷（期）: 2007,（22）
• 所属期刊栏目: 园艺博览
• 页码范围: 50,52
• 页数: 2页
• 分类号: S6
• 字数: 3270字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5739.2007.22.037

摘要

分别阐述一次发酵、二次发酵、免加温发酵等蘑菇培养料主要发酵技术的基础理论及其应用.指出免加温发酵技术是现代蘑菇培养料发酵的发展趋势,17世纪以来,也是适合我国国情的必然选择.