为什么五粮液饮后"不上头"

• 来源期刊: 瞭望
• 学科: 工学
• 关键词: 五粮液 有害物质 工艺 粮食
• 年，卷（期）: 2007,（41）
• 页码范围: 45
• 页数: 1页
• 分类号: TS971
• 语种: 中文

摘要

经常喝酒的人能够感觉到,五粮液酒不仅口感好,味道甘醇全面,而且饮后不上头,第二天起床精神抖擞,精力充沛.那么,是什么原因让五粮液具有如此功能呢?它与普通白酒又有哪些不同呢?这要从五粮液工艺和配方说起.众所周知,喝酒往往会上头,造成上头的原因是酒中含有杂醇油、甲醇和甲醛等有害物质.五粮液之所以不上头,是因为五粮液酒质中不含有上述有害物质.