采用EN 14569-2004 LAL/GNB微生物筛选法鉴别辐照食品的研究

• 作者: 冯敏 刘春泉 朱佳廷
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 内毒素法(LAL) 革兰氏阴性菌法(GNB) 微生物筛选 辐照食品
• 年，卷（期）: 2007,（34）
• 所属期刊栏目: 其他
• 页码范围: 11325
• 页数: 1页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 1368字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2007.34.174

摘要

翻译了欧洲标准"EN 14569-2004 Foodstuffs-Microbiological screening for irradiated food using LAL/GNB procedures".该方法已成功通过实验室验证,通常适用于新鲜的整禽或胸脯、腿、翅膀等器官以及去皮或未去皮的冷冻或冰冻畜体的鉴别.该方法还可以提供待辐照样品微生物学质量的情况,但只能说明样品可能经过电离辐射.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘春泉	江苏省农业科学院原子能农业利用研究所	153	1686	23.0	33.0
2	朱佳廷	江苏省农业科学院原子能农业利用研究所	60	580	13.0	21.0
3	冯敏	江苏省农业科学院原子能农业利用研究所	60	282	11.0	14.0