猪肉行业企业实施HACCP体系的意愿研究——基于江苏省调查数据的分析

• 作者: 展进涛 徐萌 陈超
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 经济
• 关键词: 食品加工企业 HACCP体系 主成分分析 Logit
• 年，卷（期）: 2007,（23）
• 所属期刊栏目: 管理科学
• 页码范围: 7325-7327
• 页数: 3页
• 分类号: F323.7
• 字数: 3850字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2007.23.135

摘要

采用问卷调查的方式获得江苏省猪肉屠宰加工行业相关企业数据,通过主成分分析法和Logit模型,对食品加工企业实施HACCP体系意愿的影响因素进行了实证分析.结果显示:对企业实施HACCP体系的意愿可能产生影响的因素有决策者支持、公司规模、政府行为、国内市场需求和国际市场需求5个主成分,其中政府行为的影响不显著.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈超	南京农业大学经济管理学院	133	1480	22.0	33.0
2	展进涛	南京农业大学经济管理学院	44	432	11.0	19.0
3	徐萌	南京农业大学经济管理学院	3	33	2.0	3.0