不同栽培环境对赤豆芽苗菜生长·产量及营养成分的影响

• 作者: 石凤昌
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 赤豆 芽苗菜 产量 营养成分
• 年，卷（期）: 2007,（32）
• 所属期刊栏目: 园艺·园林·林业
• 页码范围: 10301,10308
• 页数: 2页
• 分类号: S351.5
• 字数: 1716字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2007.32.061

摘要

[目的]为增加芽苗类蔬菜种类,并为冬季选择芽苗类蔬菜的栽培环境提供参考.[方法]于冬季设露天栽培(处理1)和大棚内常温栽培(处理2)、电热栽培(处理3)、煤炉加热栽培(处理4)4种不同的环境处理栽培赤豆芽苗菜,观察芽苗菜生长情况,成熟期进行测产和营养成分分析.[结果]大棚内电热栽培、煤炉加热栽培芽苗菜生长速度较快,芽长分别为15.58、15.86 cm,可食用商品产量较高,分别为273.90、296.49g/盘,达显著性差异,且与另外2个处理有极显著差异;Vc与胡萝卜素含量都是处理4＞处理3＞处理2＞处理1,K+含量是处理3＞处理4＞处理2＞处理1,大棚内电热增温和煤炉增温都能提高营养成分的含量.[结论]冬季在大棚内栽培赤豆芽苗菜需有加温措施,才能使芽苗菜健壮生长,获得理想的产量.