食品原料中的天然毒素及其预防措施

• 作者: 田秀红
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 食品原料 毒素 化学成分 预防措施
• 年，卷（期）: 2007,（13）
• 所属期刊栏目: 农业基础科学与方法
• 页码范围: 3793-3794
• 页数: 2页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 3373字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2007.13.015

摘要

分析了食品原料中天然存在的化学性污染对食品的危害,并且提出了应采取的措施.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	田秀红	河北师范大学餐旅系	33	306	10.0	17.0