苦瓜总皂甙的提取及含量测定

• 作者: 杨素娇 肖生鸿 陈华絮
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 苦瓜 总皂甙 分光光度法
• 年，卷（期）: 2007,（18）
• 所属期刊栏目: 贮藏与加工
• 页码范围: 5556-5558
• 页数: 3页
• 分类号: S642.5
• 字数: 3200字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2007.18.106

摘要

用乙醇浸提热回流法、微孔技术和大孔树脂吸附纯化新工艺提取苦瓜总皂甙.以β-谷甾醇作为标准样,在450～700 nm波长下扫描,吸收光谱表明在545 nm处有最大吸收峰;采用分光光度法对所提取的苦瓜总皂甙进行定量分析.结果表明:苦瓜干粉中总皂甙提取率为0.047 4%,纯度为81.71%;回归方程A=0.002 4X+0.014 8(R2=0.998 3),加样平均回收率为100.90%,RSD为1.32%(n=5).该研究提取工艺简单、无污染、产品纯度高、可操作性强.分光光度法测定苦瓜总皂甙含量简便、快捷、准确,可作为苦瓜原料及其制品质量评价的方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈华絮	湛江师范学院生命科学与技术学院	22	337	11.0	18.0
2	肖生鸿	湛江师范学院生命科学与技术学院	17	327	10.0	17.0
3	杨素娇	湛江师范学院生命科学与技术学院	11	142	6.0	11.0