金针菇深层培养获得多糖的最佳发酵条件研究

• 作者: 平 王方林 胡斌杰 赵
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 金针菇 发酵条件 多糖
• 年，卷（期）: 2007,（10）
• 所属期刊栏目: 农业基础科学与方法
• 页码范围: 2842-2843,2857
• 页数: 3页
• 分类号: TQ920.1
• 字数: 2985字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2007.10.010

摘要

研究金针菇深层培养获得胞外多糖及胞内多糖的最佳发酵条件.结果表明,金针菇深层培养最佳条件为:培养周期8 d、培养温度25 ℃、摇床转速140 r/min、接种含量8%、起始pH值自然,获得最大胞外多糖收率的最佳培养时间为9 d,获得最大胞内多糖收率的最佳培养时间为7 d.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡斌杰	开封大学化学工程学院	23	386	9.0	19.0
2	王方林	开封大学化学工程学院	8	74	5.0	8.0
3	赵	开封大学化学工程学院	1	5	1.0	1.0
4	平	开封大学化学工程学院	1	5	1.0	1.0