白灵菇液体培养工艺研究

• 作者: 唐玉琴 黄聪亮
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 白灵菇 液体培养 正交试验
• 年，卷（期）: 2007,（35）
• 所属期刊栏目: 农业生物技术
• 页码范围: 11382-11383
• 页数: 2页
• 分类号: S646
• 字数: 2247字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2007.35.025

摘要

[目的]为白灵菇进一步开发提供科学依据.[方法]采用单因素试验和正交试验,确定白灵菇液体培养的最适碳源、氮源和最佳培养条件.[结果]适合白灵菇液体培养的碳源是玉米粉和葡萄糖,氮源是黄豆粉和蛋白胨.碳源和氮源的主次因素为黄豆粉＞葡萄糖＞玉米粉＞蛋白胨.最佳碳、氮源组合为玉米粉3.0%,葡萄糖1.5%,黄豆粉2.0%,蛋白胨0.2%,生物量为1.781 g/100ml.在培养条件各因素中,主次因素为pH值＞接种量＞转速＞装液量.pH值对菌丝生物量有极其显著的影响,接种量、转速、装液量的影响不明显.[结论]最佳培养条件是摇瓶装液量80 ml/250ml,接种量10%,pH值6.5,摇瓶转速180r/min,25C培养8 d,生物量为1.792g/100ml.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄聪亮	漳州职业技术学院食品与生物工程系	17	163	6.0	12.0