薄荷提取物的抗氧化性研究

• 作者: 周蓉 池小雷 邹怀波
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 薄荷 羟基自由基 邻二氮菲 抗氧化性
• 年，卷（期）: 2007,（31）
• 所属期刊栏目: 农业基础科学与方法
• 页码范围: 9847-9848
• 页数: 2页
• 分类号: S567.23
• 字数: 1950字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2007.31.021

摘要

[目的]探究薄荷不同溶剂提取物对羟基自由基的抗氧化活性(即自由基的清除作用).[方法]采用超声波提取法,分别以蒸馏水、50%乙醇和95%乙醇为溶剂,在40 ℃条件下提取30 min,获得了薄荷的不同溶剂提取物,并以邻二氮菲氧化法比较了不同溶剂提取物对体系产生的羟基自由基的清除作用,并研究随时间延长羟基自由基清除速率的变化情况.[结果]结果表明,随着提取液浓度的增大,羟基自由基清除率升高,并且随时间延长,3种提取液对羟基自由基清除率均呈下降趋势.[结论]该研究为探索或寻找安全性更高的天然抗氧化物质提供了依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周蓉	宜春学院江西省天然药物活性成分研究重点实验室	28	137	6.0	10.0
5	邹怀波	宜春学院化学与生物工程学院	11	61	5.0	7.0
6	池小雷	宜春学院化学与生物工程学院	1	17	1.0	1.0