水产养殖中HACCP体系的应用示范

• 作者: 张耀武 晋冬梅 杨利 衡建福 马西亚
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 经济
• 关键词: HACCP 水产养殖 水产品 危害 质量安全
• 年，卷（期）: 2007,（22）
• 所属期刊栏目: 管理科学
• 页码范围: 6953,6964
• 页数: 2页
• 分类号: F326.4
• 字数: 2844字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2007.22.129

摘要

对HACCP体系在水产养殖中的应用进行阐述,结合实际将HACCP体系初步应用于水产养殖.通过分析,确立养殖过程中水质、苗种、饲料和鱼药为关键控制点,提出了相应的预防措施、关键限值、监控措施以及超过关键限值时的纠正措施.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张耀武	洛阳师范学院生命科学系	52	300	10.0	15.0
2	马西亚	洛阳师范学院生命科学系	5	12	2.0	3.0
3	杨利	洛阳师范学院生命科学系	2	18	2.0	2.0
4	衡建福	洛阳师范学院生命科学系	1	9	1.0	1.0
5	晋冬梅	洛阳师范学院生命科学系	4	33	3.0	4.0