《素问》中饮食结构理论的启示

• 作者: 魏形峰
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 食物安全 <素问> 饮食结构 启示
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 其他
• 页码范围: 286-288
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.4
• 字数: 4726字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2007.01.144

摘要

成书于战国时期的<黄帝内经·素问>提出了"五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充"的饮食结构理论,虽然存在不足,但是比较合理地解决了膳食结构不合理、饮食过度、"富贵病"等问题,具有较强的科学性和可行性.它给人们的启示是:扩大食物的来源和种类;平衡膳食结构,合理有效地利用食物资源.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	魏形峰	江南大学文学院	13	8	2.0	2.0