中国药膳食疗发展四议——药膳食疗的发展与野生动植物资源的保护

• 作者: 宋胜利
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 药膳研究
• 页码范围: 4-7
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

传统中医药膳食疗(以下简称药膳)是祖国文化遗产中一个很重要的组成部分,是数千年来先哲和劳动人民智慧的结晶.药膳在我国一直发挥着非常重要的作用,在漫长的历史时期维护了人民的健康.目前,随着各国经济和人类医药保健事业的快速发展,国际上兴起了回归自然、崇尚使用天然药物的热潮,对药用动植物资源的需求量也急速增加.