茶多酚生产水相中茶氨酸分离技术研究

• 作者: 周晓红 张星海 王岳飞 陆旋
• 来源期刊: 茶叶科学
• 学科: 农学
• 关键词: 茶氨酸 生产废液 ZTC 超滤 大孔树脂
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 所属期刊栏目: 生理生化
• 页码范围: 443-449
• 页数: 7页
• 分类号: S571.1|O629.71
• 字数: 3652字
• 语种: 中文

摘要

研究一种从生产茶多酚后的残留液中提纯茶氨酸的制备工艺;首先通过ZTC-II型天然澄清剂对茶多酚生产废液絮凝处理,离心液经过三种规格中空超滤膜超滤,透过液用一种特制的弱极性大孔树脂(JAD-2000)初步分离,制备含量在60%以上的茶氨酸粗品,再通过C18制备柱对其溶液进行分离纯化,制备含量在98%以上高纯度茶氨酸.结果表明经过絮凝和膜超滤处理,蛋白质和果胶等杂物去除率分别达到97%、89%以上,而茶多酚、可溶糖去除率不到9%,茶氨酸保留率达到93%;JAD-2000初步分离可得含量在61%以上粗茶氨酸,回收率达到71%以上,而醇洗馏份中茶氨酸含量甚微.经C18柱制备色谱分离粗茶氨酸样液,收集12.6~15.8 min高浓度段馏份,检测知茶氨酸的回收率为71.3%,茶氨酸含量达98.3%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张星海	浙江经贸职业技术学院应用工程系	73	400	10.0	17.0
2	王岳飞	浙江大学茶学系	85	987	19.0	29.0
3	周晓红	浙江经贸职业技术学院应用工程系	37	134	7.0	8.0
4	陆旋	浙江经贸职业技术学院应用工程系	26	145	6.0	11.0