海洋微藻生产EPA和DHA的研究进展

• 作者: 付红岩 姜瞻梅 孟广龙
• 来源期刊: 江苏食品与发酵
• 学科: 工学
• 关键词: EPA DHA 海洋微藻
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 调研综述
• 页码范围: 24-28,38
• 页数: 6页
• 分类号: TS2
• 字数: 6316字
• 语种: 中文

摘要

文章综述了EPA和DHA的生理功能以及来源,详细论述了海洋微藻生产EPA和DHA的研究现状.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姜瞻梅	东北农业大学食品学院	62	561	13.0	22.0
2	付红岩		17	71	5.0	8.0
3	孟广龙		3	34	2.0	3.0