不同收集温度的竹醋液组分及形成过程分析

• 作者: 张文标 方伟 李文珠 虞连生
• 来源期刊: 竹子学报
• 关键词: 竹醋液 收集温度 理化性能 组分分析 微量元素含量
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 竹子综合加工利用
• 页码范围: 44-49
• 页数: 6页
• 分类号: TS6
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-6567.2008.04.009

摘要

用4年生毛竹为原材料,经过炭化炉热解后制得竹醋液.测定了不同温度收集的竹醋液的密度、pH值、有机酸含量等基本理化性能,用气相色谱/质谱联用仪进行组分分析,用等离子体原子发射光谱仪测定微量元素含量.结果表明,竹醋液是一种由有机酸、酚类、醛类、酮类、醇类和酯类等组成成分相当复杂的有机混合物.不同收集温度的竹醋液理化性能、化学组分及微量元素含量有差异.因此,在实际生产应用中要根据不同用途进行合理选择.