高效液相色谱法测定食品中的甜蜜素

• 作者: 张青春 王园园 谢灵扬
• 来源期刊: 福建分析测试
• 学科: 化学
• 关键词: 环己基胺基磺酸钠(甜蜜素) 高效液相色谱法 食品
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 技术交流
• 页码范围: 57-60
• 页数: 4页
• 分类号: O657.72
• 字数: 1795字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-8143.2008.02.017

摘要

本文利用环己基胺基磺酸钠(甜蜜素)在强酸环境中与次氯酸钠反应生成在紫外具有较大响应值的衍生物N,N-二氯环己胺,以正己烷萃取后用高效液相色谱法测定.结果表明该方法适用于各种食品中甜蜜素含量的测定.