不同品种嫩果椰水主要品质性状、矿质元素含量分析

• 作者: 冯美利 刘立云 唐龙祥 李艳 王萍 董志国
• 来源期刊: 果树学报
• 学科: 农学
• 关键词: 椰子嫩果 品质性状 矿质元素 可溶性固形物含量
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 601-603
• 页数: 3页
• 分类号: S667.4
• 字数: 2732字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-9980.2008.04.031

摘要

以海南4个主栽椰子品种为试材,研究不同品种嫩果椰水基本性状间及椰水中的矿质元素(K、Ca、Na、Mg、Fe、Mn、Cu、Zn)含量间的差异.结果表明,嫩果椰子水的pH平均值为5.50～5.58;可溶性固形物含量为5.60％～7.75％;测定的8种矿质营养元素中,K含量最高,达355.93 mg/kg,Na为32.70 mg/kg,Ca为6.36 ms/ks,Mn为2.67 mg/kg.各品种间存在显著和极显著差异.3个矮种椰子品种均具有各自特点,均可作为嫩果椰子品种发展,可根据不同特色矮种椰子的观赏价值、生态价值、经济价值和营养价值.规模栽培矮种椰子,发展海南热带旅游观光农业.