花生壳综合利用研究现状

• 作者: 伍亚华 石亚中
• 来源期刊: 花生学报
• 学科: 农学
• 关键词: 花生壳 综合利用
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告与简报
• 页码范围: 41-44
• 页数: 4页
• 分类号: S565.2|TS229
• 字数: 3747字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-4093.2008.02.011

摘要

我国是花生生产大国,花生壳资源非常丰富,对花生壳的综合利用可提高农副产品的经济效益.本文对花生壳中提取抗氧化成分、天然黄色素、风味物质、制取膳食纤维、用作食用菌培养基料等进行概述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	伍亚华	蚌埠学院食品与生物工程系	79	528	13.0	21.0
2	石亚中	蚌埠学院食品与生物工程系	71	432	12.0	18.0