四株益生菌体外抑制大肠杆菌K88株的研究

• 作者: 卫程武 杨家军 秦顺义 赵治平 黄克和
• 来源期刊: 江苏农业学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 益生菌 抑菌 体外
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 页码范围: 302-306
• 页数: 5页
• 分类号: Q939.1
• 字数: 3942字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-4440.2008.03.017

摘要

将4种机体消化道固有益生菌(产朊假丝酵母、嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌、鼠李糖乳杆菌)进行体外抑制大肠杆菌K88的试验.分别将益生菌单独、4种混合与K88共培养,取4种益生菌单独和混合培养的发酵滤液用牛津杯做K88抑制试验,分别将培养滤液经过乳酸脱氢酶、酸、碱、热处理.结果表明:4种益生菌皆具有抑菌功能,其中嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌、鼠李糖乳杆菌的发酵滤液具备明显的抑菌能力,滤液中的抑菌物质热稳定性较好;培养滤液经乳酸脱氢酶或碱处理后抑菌能力明显下降,经乳酸处理后其抑菌能力有所增加;4种益生菌混合培养的抑菌能力强于单独培养.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	秦顺义	南京农业大学动物医学院	16	537	12.0	16.0
2	黄克和	南京农业大学动物医学院	159	1947	23.0	35.0
3	卫程武	南京农业大学动物医学院	5	58	5.0	5.0
4	杨家军	南京农业大学动物医学院	6	71	5.0	6.0
5	赵治平	南京农业大学动物医学院	4	46	4.0	4.0