密集烘烤过程中烟叶主要化学成分的变化

• 作者: 孟可爱
• 来源期刊: 南方农业学报
• 关键词: 密集烘烤 化学成分 变化
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 所属期刊栏目: 耕作栽培·生理生化
• 页码范围: 752-755
• 页数: 4页
• 分类号: S572|TS41+1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-1191.2008.06.010

摘要

以烤烟品种K326叶片为材料,在密集烘烤过程的不同时间对叶片的各种化学成分进行测定,研究各种物质的变化规律。结果表明,在密集烘烤0～48h内,烟叶的含水量下降缓慢,但各种物质如叶绿素a、叶绿素b、类胡萝卜素、淀粉、蛋白质、总氮和烟碱含量变化较大、下降明显,可溶性糖含量明显增加；在密集烘烤48～84h内,各种化学成分含量变化较小,而水分含量则下降明显；到后期,各种物质含量变化趋向平稳。说明在密集烘烤过程中,烟叶水分含量变化和各种物质的变化不一致。因此,应根据烟叶生理生化变化规律,采取相应的手段,保证烟叶内各种化学成分含量适宜、比例协调,提高烟叶烘烤质量。