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火龙果的营养成分分析
火龙果的营养成分分析
作者:
向青云
彭玉基
王彬
蔡永强
陈家龙
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
火龙果
营养成分
分析
摘要:
为了解不同产地、不同种类火龙果的营养成分含量,以广东从化、贵州罗甸山区产的红肉火龙果和白肉火龙果为实验材料,测定了火龙果中营养成分的含量.结果表明:火龙果含有丰富的糖、有机酸、蛋白质、氨基酸、维生素、矿质元素及膳食纤维(2.33%),是一种果形优美、颜色鲜亮.风味细腻爽口,香气独特,有益于人类健康的新型水果;从化产火龙果的含糖量高于罗甸产火龙果,红肉火龙果的含糖量高于白肉火龙果.
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火龙果种植技术分析
火龙果
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文献信息
篇名
火龙果的营养成分分析
来源期刊
经济林研究
学科
农学
关键词
火龙果
营养成分
分析
年,卷(期)
2008,(4)
所属期刊栏目
研究简报
研究方向
页码范围
53-56
页数
4页
分类号
S682.33
字数
3477字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.1003-8981.2008.04.012
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
向青云
26
291
8.0
16.0
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节点文献
火龙果
营养成分
分析
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
经济林研究
主办单位:
中南林业科技大学
出版周期:
季刊
ISSN:
1003-8981
CN:
43-1117/S
开本:
16开
出版地:
湖南省长沙市韶山南路498号中南林业科技大学期刊社
邮发代号:
创刊时间:
1983
语种:
chi
出版文献量(篇)
2583
总下载数(次)
5
总被引数(次)
28730
相关基金
贵州省科学技术基金
英文译名:
Natural Science Foundation of Guangxi Province
官方网址:
项目类型:
重点项目
学科类型:
期刊文献
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