果蔬汁饮料加工技术研究进展

• 作者: 夏天 马力
• 来源期刊: 江苏食品与发酵
• 学科: 工学
• 关键词: 果蔬汁 加工 技术
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 调研综述
• 页码范围: 21-23,36
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 4051字
• 语种: 中文

摘要

文章主要介绍了果蔬汁饮料加工中的一些关键技术的研究进展,并指出未来的发展方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马力	西华大学生物工程学院	117	1065	18.0	26.0
2	夏天	西华大学生物工程学院	2	14	1.0	2.0