单酶水解蚕蛹蛋白工艺条件研究

• 作者: 林高堂 蒋立文 颜新培
• 来源期刊: 广东蚕业
• 学科: 农学
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 25-31
• 页数: 7页
• 分类号: S8
• 字数: 4834字
• 语种: 中文

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋立文	湖南农业大学食品科技学院	137	812	16.0	22.0
2	林高堂	湖南农业大学食品科技学院	10	92	5.0	9.0
4	颜新培		57	229	10.0	11.0