高效液相色谱-二极管阵列检测法及高效液相色谱-电喷雾串联质谱法测定植物源性蛋白中残留的三聚氰胺

• 作者: 丁涛 吴斌 徐锦忠 李健忠 李淑娟 沈崇钰 陈惠兰
• 来源期刊: 色谱
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱-二极管阵列检测 高效液相色谱-电喷雾串联质谱 三聚氰胺残留 植物源性蛋白
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 6-9
• 页数: 4页
• 分类号: O658
• 字数: 3615字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1000-8713.2008.01.002

摘要

建立了高效液相色谱-二极管阵列检测器(HPLC-DAD)及HPLC-电喷雾串联质谱(ESI-MS/MS)测定植物源性蛋白中残留的三聚氰胺的方法.利用HPLC-DAD进行样品中三聚氰胺的初筛,利用HPLC-MS/MS进行确证.采用三氯乙酸溶液沉淀样品中的蛋白,同时提取目标分析物,质谱检测时样品再经强阳离子固相萃取柱富集净化.HPLC-DAD的检测低限为10 mg/kg,HPLC-MS/MS的检测低限为0.5 mg/kg;HPLC-DA的添加回收率为76%～88%,HPLC-MS/MS的添加回收率为72%～82%(基质匹配曲线校正),两种方法的添加回收率的相对标准偏差(RSD)为3.4%～6.4%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丁涛	江苏出入境检验检疫局动植物与食品检测中心	55	820	17.0	26.0
2	沈崇钰	江苏出入境检验检疫局动植物与食品检测中心	59	1026	18.0	29.0
3	李淑娟		30	512	10.0	22.0
4	吴斌	江苏出入境检验检疫局动植物与食品检测中心	44	683	15.0	24.0
5	陈惠兰	江苏出入境检验检疫局动植物与食品检测中心	17	451	12.0	17.0
6	徐锦忠	江苏出入境检验检疫局动植物与食品检测中心	24	561	16.0	23.0
7	李健忠		1	166	1.0	1.0