糯米纸中聚乙烯醇含量的测定

• 作者: 刘国珍 柴平海
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 工学
• 关键词: 糯米纸 聚乙烯醇 分光光度法
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 130-133
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2231字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2008.01.025

摘要

聚乙烯醇(PVA)是一种高分子化合物,具有良好的成膜性和黏结力.一些糯米纸生产厂家为增加糯米纸产品的韧性和延展性非法在糯米纸产品中添加了PVA.为了控制糖果用包装材料糯米纸的质量,建立了糯米纸中聚乙烯醇含量的测定方法.糯米纸试样用盐酸水解,水解液中的PVA在硼酸介质中与碘生成蓝绿色络舍物,用紫外分光光度法测定其含量.结果表明:该方法具有良好的精密度和准确度.其标准曲线线性相关系数大于0.999,相对标准偏差小于2%,加标回收率在95%以上.该法可方便地用于糯米纸原料的质量控制.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	柴平海		3	3	1.0	1.0