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小小豆芽功用大
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摘要：
说到豆芽菜,大家马上就会想到黄豆芽、绿豆芽,其实豆芽菜的种类很多,黄豆、绿豆、黑豆、蚕豆、豌豆等豆类经过发芽而生的芽菜都可称为豆芽菜,只不过我们最常见的是绿豆芽和黄豆芽而已.
内容分析
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研究主题发展历程
节点文献
发芽
营养价值
绿豆芽
蛋白质
豆芽菜
维生素
黄豆芽
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中老年保健
主办单位：
中日友好医院
出版周期：
月刊
ISSN：
1002-7157
CN：
11-1015/R
开本：
大16开
出版地：
北京市朝阳区和平街北口中日友好医院内
邮发代号：
82-221
创刊时间：
1986
语种：
chi
出版文献量（篇）
10182
总下载数（次）
6
总被引数（次）
577
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