葡萄籽的综合开发与利用

• 作者: 王四维 蒋蕴珍 陈志华
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 葡萄籽 综合利用 葡萄籽油 原花青素
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 油脂开发
• 页码范围: 39-41
• 页数: 3页
• 分类号: TS255.3
• 字数: 3626字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2008.01.014

摘要

对葡萄籽的开发利用情况进行了综这,其主要方向有:从葡萄籽中提取葡萄籽油、原花青素、单宁以及蛋白质等物质,葡萄籽饼粕制肥料、饲料、洗涤剂及高级活性炭等.通过对葡萄籽中有效成分的提取和应用,提高综合利用水平.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈志华		12	156	7.0	12.0
2	蒋蕴珍		14	121	7.0	10.0
3	王四维		11	102	7.0	10.0