酒糟木糖提取液活性炭脱色工艺的研究

• 作者: 代义 任晶晶 吕淑霞 林英 贺鬯
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 酒糟 木糖 吸附 活性炭 脱色
• 年，卷（期）: 2008,（7）
• 所属期刊栏目: 食品开发与机械
• 页码范围: 116-119
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 2833字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2008.07.033

摘要

为了优化酒糟木糖提取液脱色工艺条件,研究了3种活性炭对酒糟木糖提取液吸附脱色效果的影响.结果表明,活性炭Cl具有优良的吸附脱色效果.在以活性炭用量6%、起始pH5.0、脱色温度为70℃、脱色时间为80 min条件下,酒糟木糖提取液色素吸附率为93.54%,酒糟木糖的回收率达92.01%,显示了良好的脱色效果.该研究结果为酒糟木糖提取液的利用奠定了基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林英	沈阳农业大学生物科学技术学院	45	391	12.0	17.0
2	吕淑霞	沈阳农业大学生物科学技术学院	97	810	15.0	23.0
3	代义	沈阳农业大学生物科学技术学院	5	172	5.0	5.0
4	贺鬯	沈阳农业大学生物科学技术学院	1	20	1.0	1.0
5	任晶晶	沈阳农业大学生物科学技术学院	1	20	1.0	1.0