糖类食品和肉制品中胭脂虫红色素的高效液相色谱法测定

• 作者: 喻凌寒 牟德海 苏流坤
• 来源期刊: 分析测试学报
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱法 二极管阵列检测器 胭脂虫红 糖类食品 肉制品
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 所属期刊栏目: 实验技术
• 页码范围: 648-650
• 页数: 3页
• 分类号: O657.72|TS264.4
• 字数: 1993字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4957.2008.06.021

摘要

研究了食品中胭脂虫红色素的高效液相色谱测定方法.含胭脂虫红色素的样品用液-液萃取后通过高效液相色谱进行分析,并通过比较测定的光谱与胭脂虫红的紫外-可见谱图库来进一步确证.采用Welch Materials XB-C18(4.6 mm×250 mm,5 μm)柱,流动相为0.02 mol/L乙酸铵溶液(A)和甲醇(B),梯度洗脱,流速为1.0 mL/min,检测波长为280 nm,外标法测定胭脂虫红的含量.结果表明,胭脂虫红在1.0 ～50.0 mg/L范围内线性关系良好,回收率为88% ～99%,检出限为0.041 mg/L,色谱峰分离效果好,具有良好的稳定性和重复性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苏流坤	中国广州分析测试中心广东省化学危害应急检测技术重点实验室	20	165	8.0	12.0
2	牟德海	中国广州分析测试中心广东省化学危害应急检测技术重点实验室	25	196	9.0	12.0
3	喻凌寒	中国广州分析测试中心广东省化学危害应急检测技术重点实验室	4	36	3.0	4.0