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来自彩云之南的拉祜美食
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摘要：
拉祜族是我国云南省西南部的一个历史悠久的少数民族.拉祜酒家是落户申城的唯一一家以拉祜族菜系为主的、极具民族特色的酒家.店内设计具有浓郁的民族风格,而且菜肴的安排也全部沿袭了拉祜族的特点.菜系的主要原料均来自云南山区农家,而菌菇、鲜笋等更是采自高山茂林间.拉祜菜的口昧是香、鲜、辣,有的略带天然的酸味,许多菜都配有说明、传说等.让消费者在品尝美味的同时了解拉祜族的独特民族文化.
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期刊影响力
上海调味品
主办单位：
上海市酿造科学研究所
出版周期：
月刊
ISSN：
1007-9521
CN：
31-1290/TS
开本：
大16开
出版地：
上海市外马路1469号
邮发代号：
4-598
创刊时间：
1977
语种：
chi
出版文献量（篇）
2027
总下载数（次）
0
总被引数（次）
120
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