超声波辅助萃取仿栗籽油的研究

• 作者: 李杭 胡欣欣 麻成金 黄群
• 来源期刊: 江苏食品与发酵
• 学科: 工学
• 关键词: 仿栗籽 仿粟籽油 萃取剂 超声波辅助萃取
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 11-14
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2631字
• 语种: 中文

摘要

以仿栗籽为原料,对溶剂浸提和超声波辅助萃取的工艺条件进行比较研究,结果表明,超声波辅助萃取工艺略优于溶剂浸提工艺.试验测得仿粟籽含油量为44.97%,超声波辅助萃取最佳工艺条件为:以环己烷为萃取剂,料液比为1:10,提取温度为35℃,提取时间为5.5h,在此条件下油脂得率为41.07%.