烤石莼等温吸湿曲线的研究

• 作者: 蒋誉坤 邱澄宇
• 来源期刊: 南方水产
• 学科: 农学
• 关键词: 烤石莼 等温吸湿曲线 拟合方程
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 65-68
• 页数: 4页
• 分类号: S984.4+2
• 字数: 3064字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-0780.2008.05.011

摘要

文章探讨了烤石莼(Ulva pertusa)等温吸湿曲线的特性.试验中对烤石莼在5-40℃范围的等温吸湿变化规律进行了研究,将曲线通过计算机拟合获得相应的回归方程.通过回归拟合建立烤石莼在5-40℃条件下的干基含水量与水分活度对应关系的数学模型.研究结果表明,烤石莼等温吸湿曲线在5-40℃均呈现经典的反S型.用计算机拟合获得的曲线回归方程相关系数大,计算误差小.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邱澄宇	集美大学生物工程学院	28	193	8.0	12.0
2	蒋誉坤	集美大学生物工程学院	1	4	1.0	1.0