健鹰农产品加工问答（54）——鲜榨果汁稳定剂的应用

• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 工学
• 关键词: 农产品加工 果汁 稳定剂 应用 发达国家 饮食习惯 新型饮料 特色服务
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 页码范围: 24
• 页数: 1页
• 分类号: TS255.44

摘要

我国的鲜榨果汁起源于20世纪90年代，虽然时间上较其他发达国家晚得多，但由于这种新型饮料既符合消费者的饮食习惯，又能获取较高的利润，已经作为一种特色服务在北京、上海、广州等地的高档宾馆饭店，甚至全国各地餐饮行业全面铺开。