创新教学平台提升果蔬产品加工实践教学水平

• 作者: 乔旭光 张仁堂 纪庆柱
• 来源期刊: 山东农业教育
• 学科: 教育
• 关键词: 果蔬产品加工 品尝总结课 实践教学
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 页码范围: 45-47
• 页数: 3页
• 分类号: G434

摘要

本文阐述了全面提升果蔬产品加工实践教学水平的措施。重点论述了推出品尝总结课的作用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	乔旭光	山东农业大学食品科学与工程学院	96	1128	20.0	29.0
2	张仁堂	山东农业大学食品科学与工程学院	53	272	11.0	14.0
3	纪庆柱	山东农业大学食品科学与工程学院	6	43	3.0	6.0