雪糕表面喷涂大颗粒特殊生产工艺的研究

• 作者: 胡春刚 谷晓青
• 来源期刊: 内蒙古科技与经济
• 学科: 工学
• 关键词: 雪糕 喷涂 大颗粒
• 年，卷（期）: 2008,（22）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 41-42
• 页数: 2页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 1294字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-6921.2008.22.017

摘要

文章就雪糕表面喷涂大颗粒特殊生产工艺进行了初步研究,确定通过预热颗粒而使半成品的巧克力层融化,使其粘度增加,从而达到能在雪糕的巧克力表面喷涂体积偏大且较重的大颗粒的目的.