烟丝pH值的变化对卷烟烟气烟碱和感官质量的影响

• 作者: 李青青 杨涛 段焰青 焦俊 者为
• 来源期刊: 烟草科技
• 学科: 工学
• 关键词: 烟丝 pH值 烟气 烟碱 劲头
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 烟草化学
• 页码范围: 39-41
• 页数: 3页
• 分类号: TS411.2
• 字数: 1909字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0861.2008.04.012

摘要

为了解烟丝pH值对卷烟烟气烟碱和感官质量的影响,用0.2 mol/L盐酸和0.5 mol/L NaOH水溶液分别处理两个牌号卷烟的烟丝,而后测定烟丝的pH值、烟丝烟碱、烟气烟碱和烟气游离烟碱量,并进行了感官评吸.结果表明:①烟丝pH值对其总烟碱和烟气烟碱量没有明显影响;②同一牌号卷烟,烟气游离烟碱量与烟丝pH值极显著正相关;③烟气劲头随着烟丝pH值的增大而增大,而其它感官评吸指标则变化不大.因此,通过调节烟丝pH值可在一定范围内改变其烟气的游离烟碱量和劲头.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李青青	云南师范大学生命科学学院	19	315	10.0	17.0
2	杨涛	云南瑞升烟草技术(集团)有限公司昆明市高新区科	9	167	8.0	9.0