美国贝类卫生管理体系及其借鉴研究

• 作者: 吕婕 吕青 孔繁明 张明 江晓路 牟海津
• 来源期刊: 渔业现代化
• 学科: 农学
• 关键词: 贝类卫生管理 美国贝类管理 HACCP 中国贝类管理
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 水产品加工
• 页码范围: 42-46
• 页数: 5页
• 分类号: S9
• 字数: 5230字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-9580.2008.03.011

摘要

对美国贝类卫生管理体系的有关法规、贝类卫生管理体系的内容和特点进行了分析,解析我国可以借鉴的内容,提出建立符合中国国情的贝类卫生管理体系的框架:建立贝类可追溯体系;建立符合中国国情的HACCP体系;建立贝类出口示范基地,进行贝类区域认证.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	江晓路		72	916	18.0	27.0
2	吕青		15	186	8.0	13.0
3	牟海津		50	552	13.0	22.0
4	张明		9	49	4.0	6.0
5	孔繁明		5	27	4.0	5.0
6	吕婕		2	10	1.0	2.0