粳稻谷储存品质变化规律的研究

• 作者: 尚艳娥 邵慧
• 来源期刊: 粮食储藏
• 学科: 农学
• 关键词: 稻谷 脂肪酸值 高大房式仓 储存品质
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 谷物化学与品质分析
• 页码范围: 47-49
• 页数: 3页
• 分类号: S5
• 字数: 1762字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-6958.2008.02.013

摘要

通过对北京市现有高大房式仓采取隔热保温措施,能有效地抑制粮温上升,三年内稻谷脂肪酸值上升约7 mgKOH/100 g.靠近阳面墙体下1 m处稻谷的储存品质指标变化明显高于其它部位,其次是阳面墙体表层、中心表层部位、中心表层下1 m处,15℃低温储存的稻谷的储存品质指标几乎没有变化.建议在稻谷储存过程中,应重点加强阳面墙体的防护处理和监测,尽可能降低局部稻谷品质劣变速度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	尚艳娥		13	61	5.0	7.0
2	邵慧		1	2	1.0	1.0